Spiga d’oro – panetteria a Dakar | Imprenditrice Soumounou Gassama residente a Pontedera

Il progetto consiste nell’apertura di una moderna panetteria a Dakar. Mi occuperò della produzione di diversi tipi di pane, pizza e succhi di frutta.

Sono nata nel 1965 a Dakar e vivo in Italia dal 2001. Ho seguito corsi di panificazione, pasticceria e gelateria e dal 1997 al 2000 sono stata direttrice di una panetteria e gelateria a Dakar. Con questa impresa vorrei capitalizzare l’esperienza sviluppata nel settore e durante il percorso migratorio, promuovendo il ruolo importante dell’imprenditoria femminile nella lotta alla povertà e nella condivisione di know-how e competenze specifiche.